Barista – Penyajian Kopi & Layanan Pelanggan

Pendahuluan

Dapoer Cerita, sebuah jaringan kafe modern yang mengusung konsep “cerita dalam setiap cangkir”, sedang mencari individu yang memiliki passion tinggi terhadap dunia kopi serta kemampuan layanan pelanggan yang prima. Posisi Barista – Penyajian Kopi & Layanan Pelanggan ini menjadi ujung tombak dalam menciptakan pengalaman rasa yang konsisten, higienis, dan memikat bagi setiap tamu yang datang. Sebagai Barista, Anda akan berperan tidak hanya dalam menyiapkan minuman, tetapi juga menjadi duta merek yang menyampaikan nilai kehangatan, profesionalisme, dan keramahan Dapoer Cerita.

Tanggung Jawab

• Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan barista lainnya sesuai standar operasional prosedur (SOP) perusahaan.
• Menyiapkan, meracik, dan menyajikan berbagai jenis kopi, teh, serta minuman non‑kafein dengan konsistensi rasa yang terjaga.
• Melakukan kontrol kualitas rasa, suhu, dan tampilan visual pada setiap produk sebelum diserahkan kepada pelanggan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk countertop, mesin, dan zona penyimpanan bahan baku secara rutin.
• Mengelola inventaris bahan baku (biji kopi, susu, sirup, dan perlengkapan) serta melaporkan kebutuhan restock kepada manajer.
• Memberikan layanan pelanggan yang ramah, responsif, dan profesional, termasuk menangani keluhan atau permintaan khusus dengan sikap positif.
• Membantu proses pembukaan dan penutupan kafe, termasuk pencatatan penjualan harian serta prosedur kebersihan akhir shift.
• Berpartisipasi dalam pelatihan internal, workshop teknik latte art, serta program pengembangan produk baru.
• Menjaga kepatuhan terhadap standar kebersihan makanan dan minuman serta melaksanakan praktik kerja aman (P2K3).

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun dan beragama Islam yang melaksanakan shalat lima waktu.
• Pengalaman kerja sebagai Barista minimal 2 tahun di industri kafe atau restoran cepat saji.
• Pengetahuan mendalam tentang jenis-jenis biji kopi, proses roasting, serta teknik penyeduhan (espresso, pour‑over, French press, dll).
• Kemampuan dasar dalam manajemen stok dan penggunaan sistem POS (Point of Sale).
• Soft skill: kemampuan berkomunikasi dengan jelas, empati tinggi, ketelitian, disiplin, serta kemampuan bekerja dalam tim yang dinamis.
• Kemampuan mengatasi tekanan kerja pada jam sibuk serta fleksibilitas untuk bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional.
• Komitmen terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur kesehatan kerja.

Benefit

• Gaji pokok kompetitif dengan tambahan insentif penjualan harian.
• Program pelatihan barista bersertifikat, termasuk kursus latte art dan coffee cupping.
• Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
• Diskon khusus untuk semua produk Dapoer Cerita serta kesempatan mencicipi varian kopi baru sebelum diluncurkan.
• Jadwal kerja yang terstruktur (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00) dengan sistem shift yang dapat dipertimbangkan sesuai kebutuhan pribadi.
• Kesempatan pengembangan karir ke posisi Supervisor atau Trainer barista bagi karyawan berprestasi.
• Lingkungan kerja yang mendukung kreativitas, kolaborasi tim, dan budaya kerja yang berlandaskan nilai kebersamaan.

Tentang Perusahaan

Dapoer Cerita didirikan pada tahun 2018 dengan visi menjadi “rumah cerita kopi” bagi pecinta kopi di seluruh Indonesia. Menggabungkan teknik penyajian kopi modern dengan sentuhan budaya lokal, Dapoer Cerita menyajikan lebih dari sekadar minuman—setiap cangkir mengisahkan perjalanan biji kopi dari kebun hingga ke meja pelanggan. Dengan jaringan kafe yang terus berkembang di kota‑kota besar, perusahaan menempatkan kualitas rasa, kebersihan, dan layanan pelanggan sebagai pilar utama. Kami percaya bahwa setiap barista adalah penulis cerita, dan melalui kolaborasi serta inovasi, Dapoer Cerita berkomitmen untuk memberikan pengalaman kopi yang tak terlupakan bagi setiap tamu.