Staf Dapur – Menyiapkan dan Mengelola Operasional Dapur

Pendahuluan

Choky Spaghetti adalah jaringan restoran cepat saji yang berfokus pada penyajian pasta dan hidangan Italia dengan cita rasa lokal yang khas. Berbasis di Yogyakarta, kami terus memperluas jaringan cabang untuk menjangkau lebih banyak pelanggan. Saat ini kami membuka lowongan Staf Dapur (Kitchen Crew) yang bertanggung jawab dalam menyiapkan makanan, mengelola persediaan, serta menjaga kebersihan area produksi. Posisi ini cocok bagi Anda yang memiliki semangat kerja keras, ketelitian, dan keinginan untuk berkembang di industri kuliner yang dinamis.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak menu sesuai standar resep Choky Spaghetti, termasuk pasta, saus, dan side dish.
• Memastikan setiap pesanan selesai tepat waktu dengan kualitas rasa dan tampilan yang konsisten.
• Melakukan kontrol stok bahan baku harian, mencatat penggunaan, serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada supervisor.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk peralatan masak, permukaan kerja, dan area penyimpanan bahan makanan.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan (HACCP) serta standar kebersihan yang telah ditetapkan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai teknik memasak, pengelolaan bahan, dan pelayanan pelanggan.
• Berkoordinasi dengan tim pelayanan front‑of‑house untuk memastikan alur kerja yang efisien dan mengurangi waktu tunggu pelanggan.
• Membantu dalam persiapan dan penataan outlet pada saat opening dan closing shift.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia tidak dibatasi, terbuka untuk semua gender.
• Pengalaman kerja di dapur restoran tidak wajib, namun pengalaman 0‑1 tahun di industri makanan & minuman akan menjadi nilai tambah.
• Mampu bekerja dalam shift 8, 10, atau 12 jam sesuai kebutuhan operasional.
• Siap mengikuti program training internal untuk meningkatkan kompetensi teknik memasak dan standar kebersihan.
• Fleksibel untuk penempatan di cabang manapun di Yogyakarta.
• Memiliki soft skill berikut:
  • Kemampuan kerja tim yang solid dan komunikasi efektif.
  • Manajemen waktu yang baik dalam lingkungan yang serba cepat.
  • Detail‑oriented dalam mengontrol kualitas bahan dan penyajian.
  • Adaptabilitas tinggi terhadap perubahan menu atau prosedur operasional.
  • Etika kerja disiplin serta kemampuan mengikuti instruksi dengan tepat.
• Dokumen yang harus dilampirkan:
  • Curriculum Vitae (CV) terbaru.
  • Surat Lamaran Kerja.
  • Fotokopi KTP, Kartu Keluarga, dan SKCK aktif.

Benefit

• Makan gratis selama shift kerja, termasuk menu utama dan side dish.
• Akses Wi‑Fi gratis di area istirahat.
• Fasilitas mess bagi karyawan yang bekerja pada shift panjang.
• Program jenjang karir yang terstruktur, memungkinkan promosi ke posisi Shift Leader atau Kitchen Supervisor.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta workshop pengembangan pribadi.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.

Tentang Perusahaan

Choky Spaghetti berdiri sejak 2015 dan telah menjadi salah satu brand pasta terkemuka di Yogyakarta. Dengan konsep “Italian Touch, Indonesian Soul”, kami menyajikan menu yang menggabungkan teknik memasak Italia klasik dengan bahan lokal berkualitas. Visi kami adalah menjadi pilihan utama konsumen yang mencari hidangan cepat saji yang sehat, lezat, dan terjangkau. Kami menempatkan nilai kebersihan, inovasi, dan kepuasan pelanggan sebagai inti operasional, serta berkomitmen memberikan lingkungan kerja yang suportif, inklusif, dan berorientasi pada pengembangan karyawan.