Staf Dapur – Persiapan Makanan dan Kebersihan

Pendahuluan

Perusahaan kami, salah satu pemain terkemuka dalam industri makanan dan minuman (F&B) dengan jaringan restoran yang tersebar di seluruh Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Staf Dapur – Persiapan Makanan dan Kebersihan. Posisi ini berperan penting dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan kepada tamu memenuhi standar kualitas, rasa, serta kebersihan yang tinggi. Bergabung bersama tim dapur kami berarti Anda akan berkontribusi langsung pada kepuasan pelanggan dan keberhasilan operasional harian restoran.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan mentah (sayur, daging, bumbu) sesuai standar resep dan SOP dapur.
• Melakukan proses pemotongan, pencucian, dan pengukuran bahan dengan akurat untuk meminimalkan waste.
• Memasak dan mengolah makanan ringan atau menu pendamping sesuai instruksi chef kepala.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pencucian peralatan, pembersihan permukaan kerja, dan pengelolaan sampah dapur.
• Memonitor suhu penyimpanan bahan makanan (cold storage, freezer) serta memastikan kepatuhan terhadap standar HACCP.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku secara berkala dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada supervisor.
• Bekerja sama dengan tim pelayan, bartender, dan chef untuk memastikan alur produksi yang efisien dan tepat waktu.
• Mengoperasikan peralatan dapur modern seperti mixer, food processor, oven, dan mesin pemanggang dengan aman.
• Mengikuti pelatihan kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur darurat yang diselenggarakan perusahaan.
• Menyampaikan umpan balik terkait kualitas bahan atau peralatan yang perlu perbaikan kepada manajemen.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, namun memiliki pengalaman sebelumnya di kitchen F&B akan menjadi nilai tambah yang signifikan.
• Usia maksimal 30 tahun (sesuai kebijakan perusahaan).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar, dengan catatan bahwa posisi ini terbuka untuk pria maupun wanita yang memiliki kemampuan fisik yang memadai.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara tepat dan aman.
• Memahami prinsip dasar keamanan pangan, kebersihan, dan sanitasi.
• Soft skill penting: kemampuan kerja tim, disiplin, ketelitian, kecepatan dalam bekerja, serta komunikasi yang baik dengan rekan kerja.
• Siap bekerja dengan jadwal shift fleksibel, Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tambahan insentif kinerja bulanan.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan pelatihan internal serta sertifikasi keamanan pangan (HACCP).
• Program pengembangan karir yang memungkinkan promosi ke posisi chef line atau supervisor dapur.
• Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung kreativitas, dan budaya kerja yang kolaboratif.
• Diskon khusus di semua outlet restoran grup perusahaan.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami telah beroperasi selama lebih dari satu dekade dan dikenal dengan komitmen kuat terhadap kualitas makanan, inovasi menu, serta pelayanan prima. Dengan jaringan restoran yang terus berkembang, kami selalu mencari talenta yang bersemangat, berorientasi pada hasil, dan siap tumbuh bersama kami. Kami percaya bahwa kesuksesan bisnis dimulai dari dapur yang bersih, terorganisir, dan didukung oleh tim yang solid.

Jika Anda memiliki semangat kerja yang tinggi, ingin mengasah keterampilan kuliner, dan berkontribusi pada pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pelanggan, segera kirimkan lamaran Anda. Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan!